пятница, 31 декабря 2010 г.

Картофель, запеченный в духовке.

Вот такой вариант гарнира из картошки:

















Готовится очень просто. Картошку хорошо моем, режем на кружочки толщиной около 0,5-1см.
Выкладываем на смазанную маслом форму, солим по вкусу и сверху смазываем майонезом. В духовку до готовности (проверяю ножом или зубочисткой). Перед подачей на стол посыпаю зеленью.
Время приготовления точно не засекала, но примерно около часа. Обычно минут через 40 начинаю следить и проверять готовность.
Майонеза кладу совсем чуть-чуть, только чтобы смазать (а не наложить сверху гору из него) срез картошки.

пятница, 24 декабря 2010 г.

Комплект для малыша - шапка, шарф, варежки, носки

В прошлом году связала своему малышу шапку и шарф из этой модели:


Получилось вот так:



Варежки не вязала за ненадобностью, а носочки вязала обычные, но с узором из журнала.
Схема вязания детской шапочки, шарфа, носочков и варежек, описание узора "соты":

суббота, 4 декабря 2010 г.

Спагетти с кабачками цукини.

Фото-рецепт простого блюда из кабачков цукини. Шеф-повар из меня слабоват, поэтому сервировка и фото "хромают".
Идея была почерпнута из программы "Счастье есть", но указанных там специй для соуса у меня под рукой не было, а приготовить спагетти с цукини захотелось. Поэтому оригинальный рецепт соуса на основе оливкового масла, лимонного сока, тмина и мускатного ореха я заменила на томатный соус с базиликом и чесноком.
На 2 небольших цукини у меня ушло около 3 томатов, 2-3 зубчика чеснока, базилик по вкусу, около 2/3 пачки спагетти, твердый сыр по вкусу.
Сначала готовим кабачки цукини. Моем, сушим и нарезаем на длинные тонкие полосы специальным ножом, которым чистят морковь и картошку (название этого орудия труда я не помню). Солим и перчим по вкусу. Получается вот так:


понедельник, 29 ноября 2010 г.

Фиалка садовая (виола рогатая)

Сижу разбираю фото цветов, сделанные за лето. Буду потихоньку выкладывать их в блоге и начну с фиалки. Итак, вот такая виола рогатая Эрлин расцвела у меня на клумбе этим летом:

Виола рогатая ЭРЛИН на клумбе
Цветы очень нарядные, красивые, цвести начинают рано, еще в мае. Но цветки на моей клумбе несколько отличались от цветов фиалки, изображенной на упаковке с семенами: 


Виола рогатая ЭРЛИН - упаковка семян

А теперь о своем опыте выращивания этой садовой фиалки.

четверг, 11 ноября 2010 г.

Шапка и шарф: одна схема две модели

Связала по одной схеме две шапки:
одну из черных акриловых ниток с люрексом, метраж не помню, спицы 3мм
и другую в розово-серой гамме из семеновской пряжи "Наташа", 50% шерсть 50% акрил 250м/100гр, спицы 4мм.
Обе шапочки вязались в 2 нити.
Получилось вот что:

Шапки вязались очень быстро и просто.

понедельник, 18 октября 2010 г.

Осень - заканчивается сезон посадки луковичных

В этом году я увеличила участок клумбы, отведенный под луковичные. У меня уже росли крокусы и нарциссы, в эту осень посадила тюльпаны, гиацинты и ирисы.
Мой посадочный материал:


На нижнем фото: 2 верхние крупные луковицы - это гиацинты (луковицы имеют тот же цвет, что и сам цветок), под ними 2 луковицы красных тюльпанов Дарвимульти (Darwimulti) и 5 луковиц голландских ирисов.
Тюльпаны решила посадить куртинами, правда, долго ломала голову, как сочетать цвета - когда покупала, об их сочетаемости как-то не подумала. В итоге высадила их так:

При посадке руководствовалась тем, что фиолетовые тюльпаны (Росали) самые высокие, а желтые ( сорт Монте Карло) и белые (сорт Сноу Леди) ниже.
Гиацинты расположила вокруг желтой примулы - если повезет и все взойдет и зацветет, то должно быть красиво.

Ирисы и красные тюльпаны Дарвимульти уже сажала в найденное свободное пространство, так что тут (да и при других посадках тоже) особо похвастаться продуманной композицией не могу :).
Ну а ниже фото описаний с упаковок тюльпанов и гиациантов - краткое руководство по уходу и посадке:

четверг, 7 октября 2010 г.

Вышивка крестом: "Сибирский хаски" и "Белый тигр"

Глядя на мое увлечение вышивкой, этим занятием заразилось и мое подрастающее поколение. Вышивать маленьких песиков и котят дочке надоело стали искать, что-то более интересное.
Мне понравилось 2 варианта:
Набор для вышивания 32см х 26 см "Сибирский хаски", цена 523 руб.

И набор для вышивания 40см х 32см "Белый тигр", цена 490 руб.
Думаю, тигр стоит дешевле из-за меньшего количества цветов: для тигра используется 7 цветов, для хаски 13. Но у обеих схем есть минус - они черно-белые.

вторник, 5 октября 2010 г.

Сакура - вышивка крестом

Начала осваивать вышивку крестом - и сразу на большом рисунке: сакура и пчелы. Вернее дело было так: увидела вышивку, понравилось, купила, увязла ))). Пока нахожусь на вот таком этапе вышивки:
А еще, если бы я умела, я нарисовала или вышила вот такую красоту:
http://www.osakure.com.ua/period_cveteniya_sakury.php

Реклама. Купить схемы вышивки крестом можно на Озон.ру:

среда, 29 сентября 2010 г.

Торт "Прага" - быстро и просто.

В выходные я еще баловала своих тортами. Испекла медовый торт и торт "Прага".

Конечно, моя "Прага" далека от магазинных и ресторанных тортов, но домашние ее очень любят, да и готовится она очень просто и быстро.
Рецепт торта "Прага":
3 яйца, 0,5 стакана сахарного песка (в оригинальном рецепте - 1 стакан, но на мой вкус это слишком сладко) взбиваем.
Добавляем 200 гр сметаны комнатной температуры и 0,5 банки сгущенного молока. Аккуратно перемешиваем и вводим 200гр муки.
К полученной массе добавляем 1 ч.л. соды, погашенную уксусом, и 1 ст.л. какао.

Тесто выливаем в форму, смазанную маслом, лучше дно выложить промасленной бумагой, и ставим в нагретую духовку. Выпекаем на слабом огне минут 40. Готовность можно проверить зубочисткой или деревянной палочкой.
Вынули готовый корж из духовки и разрезали пополам (ножом или шелковой нитью). Пока половинки коржей остывает, готовим крем и помадку.

Для крема надо смешать 0,5 банки сгущенки с 200 гр сливочного масла, 1 ч.л. какао, ванилью (на кончике ножа) и коньяком (2-3 ч.ложки). Но, я лично какао в крем не кладу - мне больше нравится "белый крем" между темными коржами.

Для помадки надо вскипятить 0,5 стакана молока с 0,5 стакана сахара и 1 ст.л. какао. Кипятить на слабом огне минут 15. Потом добавить кусочек сливочного масла (я беру столовую ложку) и кипятить еще минуты 2-3.


Коржи слегка пропитываем коньяком (чуть-чуть, по столовой ложке на половинку), смазываем кремом нижнюю половинку, накрываем второй частью коржа и заливаем все помадкой.
Иногда я еще готовлю помадку из горького шоколада - растапливаю его в небольшом кол-ве молока и добавляю чуть-чуть сливочного масла: но тут точного рецепта у меня нет, делаю все на глазок.

вторник, 28 сентября 2010 г.

Выходное баловство

В выходные решила побаловать своих и приготовила вот такую запеченную курочку:
Я очень люблю готовить такие вещи - минимум усилий и очень вкусный и красивый обед-ужин готов.
Запеченную курицу готовила так:
Натерла цыпленка солью, специями (я люблю паприку и чили) и медом. И в духовку до готовности. Из-за меда курица очень быстро покрывается корочкой, и чтобы корочка не была подгоревшей, как только курица подрумянится, я накрываю ее или фольгой, или бумагой.
Ну а гарнир самый простой - отварная картошка и зелень.

пятница, 24 сентября 2010 г.

Шарф для малыша: цветные полоски.

Начала вязать шарф для малыша 4-х лет. Использовала остатки пряжи разных цветов. Думаю, в таком окружении розовый не совсем девчачий - вяжу для мальчика, захотелось отойти от шаблонных мальчуковых цветовых сочетаний.
Теперь озадачена поиском идеи для шапочки в этом же стиле. Пока остановилась на варианте "вся шапка из кос", при этом несколько "косичек" будут цветные, основной фон темно-серый. Но это еще не окончательный вариант, с шапочкой пока нахожусь в "творческом поиске".

UPD. КАК ВЯЗАТЬ ЭТУ "РЕЗИНКУ" и ПЕРЕХОДЫ МЕЖДУ ЦВЕТАМИ:
фото с описанием по просьбе natacool читать под катом

Напекла я на днях пирогов

с мясом и капустой. Рецепт наипростейший для таких, как я, ленивых хозяек.
...и с капустой
с мясом

четверг, 16 сентября 2010 г.

Мальва розовая, фото.

Как я уже писала постом ниже, разбираю файлы и нашла еще фото цветов.
Это еще одно фото из категории "мальва многолетняя".
Другие фото и мой опыт ее выращивания здесь:
Мальва многолетняя. Выращивание. Фото

Добавлю еще несколько строк о мальве. Сейчас стебли-цветоносы высохли, коробочки с семенами раскрывались. Похоже на следующий год у меня будет обильный самосев.
Стебли я срезала и активно потрясли ими вдоль забора ), надеюсь, что на следующий год там что-нибудь взойдет. Вскапывать и сажать что-то специально на том участке нет желания. Так что следующим летом напишу про результат (если блог доживет до этого времени).

Цинния изящная "Карнавал", еще фото

Разбирала файлы и нашла еще фото цветов.
Это цинния вышла не очень, расплывчатая, но уж больно мне нравится окраска.
А по этой ссылке можно найти еще фото цинний и описание моего опыта их выращивания:
Цинния изящная "Карнавал", фото, выращивание

вторник, 31 августа 2010 г.

Цинния изящная "Карнавал", фото, выращивание


Циннии (Zinnia) уже не первый год радуют меня своим цветением при минимальных трудозатратах на уход за ними. Не подвели они меня и в это аномально жаркое и задымленное лето. Многие цветы в этом году погибли, а циннии лишь позже обычного зацвели, и сейчас являются практически единственным украшением клумбы.
Цинния изящная (Zinnia elegans) - однолетнее растение, которое можно выращивать как через рассаду (средняя полоса и северные регионы), так и прямым посевом в грунт (южные регионы). Цвести начинает где-то через 2,5 месяца после посева семян, цветет до заморозков, хорошо переносит засуху (проверено этим летом).
Основное достоинство цинний - это длительное цветение одного цветка (около месяца) и кустистость. Так на одном растении могут сразу цвести несколько цветов, и если один отцветает, то общий вид цветка не портится. Минусы - первые заморозки и цинний нет, они их плохо переносят.

понедельник, 9 августа 2010 г.

Вязание: шапка, шарф и варежки. Комплект "Ромбы".

Итак, схема к узору выложенному здесь Шарф и шапка. Комплект "Ромбы".
Фото шарфа и узора (по ссылке выше есть еще фото узора более крупным планом и с изнанки):
Шарф из этого комплекта я вязала по схеме из старого советского журнала "Вязание 88".
Шапку - придумывала сама (опять же по ссылке выше есть ее фото с разных ракурсов), схему вязания шапки выложу позже, надо все вспомнить - вязала, рассчитывая убавления по ходу работы.
А вот фото описания вязания шарфа и шапки из журнала и схема узора "ромбы" из вытянутых петель:

Мальва многолетняя. Выращивание. Фото.

В этом году у меня было первое цветение мальвы (Althaea rosea, Alcea rosea или Malva alcea - не знаю как правильно), которую я посадила в прошлом году.
Выращивала я ее так:
Семена я не покупала, а собрала с цветов, растущих на клумбах других любителей. Поскольку Мальва двулетнее растение (или непродолжительно многолетнее), в первый год она образует розетку листьев, которые выглядят как резные лопухи, а на второй год уже цветет.
Но на форумах и в описаниях Мальвы, или Шток-розы, я прочитала о том, что цветения можно добиться и в первый год. Для этого семена нужно высадить на рассаду в январе-феврале, и тогда летом уже в июле мальва зацветет.
Именно так я и сделала. Семена высеяла в конце января, взошли дружно, к маю у меня были уже крепкие кустики. Высадила в грунт в середине мая на постоянное место.
Но в первый год цветения я так и не дождалась - вымахали огромные кусты с одними листьями. Очень многие принимали их за сорняки.
Зато в этом году было очень обильное и красивое цветение мальвы.
Мне мальва нравится тем, что за ней можно спрятать некрасивый фасад или строение. Вот так смотрится мальва на фоне многоэтажки, а заодно прикрывает разбитые подвальные окна:



Сейчас мальва уже отцвела, и на месте цветов появились коробочки с семенами, которые я тоже собрала, чтобы рассадить шток-розу на другом участке.
Фото семян мальвы:

четверг, 22 июля 2010 г.

Летняя кухня: оладьи из кабачков. Рецепт.

Нашла для себя оптимальный и быстрый рецепт приготовления вот таких оладьев из кабачков:
Эти оладьи из кабачков готовятся очень просто. Рецепт даю на 2 вот таких небольших кабачка, желательно молодых и зеленоватых (тогда оладьи на порядок вкуснее):

Кроме кабачков понадобятся: 2-3 яйца, 3-4 ст.ложки муки, соль, перец, чеснок по вкусу (обычно я использую маленький зубчик чеснока для пикантности) и растительное масло для жарки.
Кабачки натираю на крупную (!) терку, добавляю яйца, по вкусу соль, перец и чеснок (трем на мелкой терке, но можно и без чеснока):

Все хорошо перемешиваем и добавляем муку.

Опять перемешиваем. Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана или тесто для обычных оладий:
 Жарим на растительном масле на предварительно хорошо разогретой сковородке. Я предпочитаю жарить оладьи на чугунной сковороде - так у меня получается лучше всего.
Жарим до золотистого цвета (как на фотографиях) с обеих сторон. Масла уходит много, поэтому оладьи, несмотря на кабачковое содержание, достаточно калорийны.
Мои их с удовольствием кушают со сметаной и просто так.
Одна из любимых летних комбинаций на ужин: отваренная молодая картошка и оладьи из кабачков со сметаной - и все это приправлено мелко порубленной зеленью.

Еще рецепты из кабачков:
Спагетти с кабачками цукини.
Горячий салат (закуска) из кабачков.

пятница, 16 июля 2010 г.

Люпин многолетний фото.

Вдогонку к своему сообщению Lupinus. Люпин многолетний - фото хочу разместить еще фотографии люпинов с клумбы:


















Люпины зацветают в начале июня, и цветут достаточно длительное время.После цветения я их обрезаю, чтобы отцветшие цветы не отвлекали внимания от цветущих, а кроме того, если вовремя их срезать, можно в августе получить повторное цветение.
Люпины хорошо размножаются самосевом. В прошлом году я поленилась и не обрезала часть кустов. В итоге у меня обильный самосев. Молодые побеги сейчас от силы сантиметров 5 в высоту, вряд ли они будут цвести в следующем году. Но так как цветущие сейчас кусты рано или поздно состарятся, молодые ростки не трогаю, буду пересаживать их на постоянное место в следующем году.

Подборка моих записей о люпинах

четверг, 15 июля 2010 г.

Шарф и шапка - комплект "Ромбы"

Сейчас вяжу на спицах шарф и шапку. Пока выкладываю фотки процесса вязания шарфа (ниже будет еще фото уже готового комплекта, но с другой цветовой схемой).
Загорелась связать такой комплект из-за сочетания цветов, и не ошиблась - на него уже есть заказчик.
Узор "Ромбы" выполнен вытянутыми петлями, подсмотрела его в одном из очень старых журналов по вязанию 80-х гг. Правда, описание вязания в журнале неудобоваримое. Схему узора и как вязать шарф выложила здесь.
Изнанка узора выглядит так:
Основная задержка процесса вязания - это выбор модели шапки. Предыдущий комплект я делала подростковым, там шапка свободно свисает с головы. Сейчас хочется связать что-то более женственное. А пока ниже фото предыдущего комплекта с таким же узором.
P.S. При вязании обоих комплектов использовала семеновскую пряжу "Наташа", п/ш (50% шерсть, 50% акрил), 250м на 100гр,
вязала в 2 нити на спицах 4,0.

среда, 30 июня 2010 г.

Сад водных растений А.Марченко

Оригинальные идеи ландшафтного дизайна для сада с водоемом, можно найти совсем рядом с Москвой - для этого достаточно посетить водный сад А. Марченко.

Об этом произведении искусства (а иначе этот сад и не назовешь) я узнала благодаря живому журналу  klybnichka777.

Всего лишь две из множества фотографий водного сада А. Марченко со страницы  http://klybnichka777.livejournal.com/16987.html.,
автор klybnichka777:


 

















Более подробную информацию о водном саде А. Марченко, истории и особенностях его создания можно найти здесь: http://www.websad.ru/archlectures.php?topic=37.
P.S. Если все сложится удачно, этим летом я посещу этот сад, и тогда обязательно выложу еще фото, но уже свои.