среда, 29 сентября 2010 г.

Торт "Прага" - быстро и просто.

В выходные я еще баловала своих тортами. Испекла медовый торт и торт "Прага".

Конечно, моя "Прага" далека от магазинных и ресторанных тортов, но домашние ее очень любят, да и готовится она очень просто и быстро.
Рецепт торта "Прага":
3 яйца, 0,5 стакана сахарного песка (в оригинальном рецепте - 1 стакан, но на мой вкус это слишком сладко) взбиваем.
Добавляем 200 гр сметаны комнатной температуры и 0,5 банки сгущенного молока. Аккуратно перемешиваем и вводим 200гр муки.
К полученной массе добавляем 1 ч.л. соды, погашенную уксусом, и 1 ст.л. какао.

Тесто выливаем в форму, смазанную маслом, лучше дно выложить промасленной бумагой, и ставим в нагретую духовку. Выпекаем на слабом огне минут 40. Готовность можно проверить зубочисткой или деревянной палочкой.
Вынули готовый корж из духовки и разрезали пополам (ножом или шелковой нитью). Пока половинки коржей остывает, готовим крем и помадку.

Для крема надо смешать 0,5 банки сгущенки с 200 гр сливочного масла, 1 ч.л. какао, ванилью (на кончике ножа) и коньяком (2-3 ч.ложки). Но, я лично какао в крем не кладу - мне больше нравится "белый крем" между темными коржами.

Для помадки надо вскипятить 0,5 стакана молока с 0,5 стакана сахара и 1 ст.л. какао. Кипятить на слабом огне минут 15. Потом добавить кусочек сливочного масла (я беру столовую ложку) и кипятить еще минуты 2-3.


Коржи слегка пропитываем коньяком (чуть-чуть, по столовой ложке на половинку), смазываем кремом нижнюю половинку, накрываем второй частью коржа и заливаем все помадкой.
Иногда я еще готовлю помадку из горького шоколада - растапливаю его в небольшом кол-ве молока и добавляю чуть-чуть сливочного масла: но тут точного рецепта у меня нет, делаю все на глазок.

вторник, 28 сентября 2010 г.

Выходное баловство

В выходные решила побаловать своих и приготовила вот такую запеченную курочку:
Я очень люблю готовить такие вещи - минимум усилий и очень вкусный и красивый обед-ужин готов.
Запеченную курицу готовила так:
Натерла цыпленка солью, специями (я люблю паприку и чили) и медом. И в духовку до готовности. Из-за меда курица очень быстро покрывается корочкой, и чтобы корочка не была подгоревшей, как только курица подрумянится, я накрываю ее или фольгой, или бумагой.
Ну а гарнир самый простой - отварная картошка и зелень.

пятница, 24 сентября 2010 г.

Шарф для малыша: цветные полоски.

Начала вязать шарф для малыша 4-х лет. Использовала остатки пряжи разных цветов. Думаю, в таком окружении розовый не совсем девчачий - вяжу для мальчика, захотелось отойти от шаблонных мальчуковых цветовых сочетаний.
Теперь озадачена поиском идеи для шапочки в этом же стиле. Пока остановилась на варианте "вся шапка из кос", при этом несколько "косичек" будут цветные, основной фон темно-серый. Но это еще не окончательный вариант, с шапочкой пока нахожусь в "творческом поиске".

UPD. КАК ВЯЗАТЬ ЭТУ "РЕЗИНКУ" и ПЕРЕХОДЫ МЕЖДУ ЦВЕТАМИ:
фото с описанием по просьбе natacool читать под катом

Напекла я на днях пирогов

с мясом и капустой. Рецепт наипростейший для таких, как я, ленивых хозяек.
...и с капустой
с мясом

четверг, 16 сентября 2010 г.

Мальва розовая, фото.

Как я уже писала постом ниже, разбираю файлы и нашла еще фото цветов.
Это еще одно фото из категории "мальва многолетняя".
Другие фото и мой опыт ее выращивания здесь:
Мальва многолетняя. Выращивание. Фото

Добавлю еще несколько строк о мальве. Сейчас стебли-цветоносы высохли, коробочки с семенами раскрывались. Похоже на следующий год у меня будет обильный самосев.
Стебли я срезала и активно потрясли ими вдоль забора ), надеюсь, что на следующий год там что-нибудь взойдет. Вскапывать и сажать что-то специально на том участке нет желания. Так что следующим летом напишу про результат (если блог доживет до этого времени).

Цинния изящная "Карнавал", еще фото

Разбирала файлы и нашла еще фото цветов.
Это цинния вышла не очень, расплывчатая, но уж больно мне нравится окраска.
А по этой ссылке можно найти еще фото цинний и описание моего опыта их выращивания:
Цинния изящная "Карнавал", фото, выращивание